Bastard Burgers etablerade sig i Finland 2022 med sin första restaurang på Mikonkatu i Helsingfors. Sedan dess har bolaget fortsatt att bygga sin närvaro i landet, senast genom etableringen av en flagship-restaurang i Kamppi.

Nu växlar Bastard Burgers upp ytterligare. Under 2026 tillkommer två nya restauranger med tydligt olika profiler: en i Kallio, ett av Helsingfors mest karaktärsstarka områden, och en i centrala Uleåborg – bolagets första etablering i norra Finland.

– Finland har varit en viktig marknad för oss sedan vi tog det första steget in i Helsingfors. Vi har fått ett fantastiskt mottagande och känner att det finns mycket mer att göra här. Nu får vi både möjlighet att fortsätta utvecklas i Helsingfors och samtidigt ta Bastard Burgers till en helt ny del av landet. Det känns som ett väldigt spännande nästa steg för oss, säger Simon Wanler, vd och medgrundare av Bastard Burgers.

Satsningen kommer efter en stark utveckling för Bastard Burgers i Finland. Kedjan har nyligen fått uppmärksamhet för att servera Helsingfors bästa burgare, samtidigt som Bastard Burgers utsetts till Sveriges bästa burgarkedja.

Från Helsingfors till norra Finland

De två nya etableringarna representerar olika delar av Bastard Burgers fortsatta tillväxtstrategi i Finland.

I Kallio stärker bolaget sin närvaro i Helsingfors med en restaurang där områdets starka mat-, musik-, nattlivs- och streetkultur skapar möjligheter att utveckla konceptet ytterligare. Här kommer kvällar, musik, event och öl att få ett större utrymme, med ambitionen att bli en naturlig del av området.

I Uleåborg tar Bastard Burgers samtidigt ett geografiskt kliv norrut. För ett bolag som grundades i Luleå 2016 har etableringen en särskild betydelse och blir den första restaurangen i norra Finland.

– Kallio och Uleåborg är två väldigt olika etableringar, men båda säger mycket om hur vi vill växa i Finland. Vi letar efter starka lägen där vi tror att Bastard Burgers kan bli relevant lokalt och fungera långsiktigt. Vi vill inte växa bara för att bli fler – vi vill hitta platser där vi verkligen tror på potentialen, säger Johan Gederberg, Chief Expansion Officer på Bastard Burgers.

För Bastard Burgers innebär Uleåborg också en återkoppling till bolagets nordliga ursprung. Kedjan grundades i Luleå i norra Sverige och har sedan starten vuxit från Norrbotten till omkring 70 restauranger i Sverige samt etableringar i Finland och Norge.

– Vi kommer själva från norr, så att nu få etablera oss i norra Finland känns speciellt. Samtidigt är Kallio nästan motsatsen som etablering – mitt i en tät urban kultur där mycket av det vi gillar med mat, musik och kvällsliv redan finns. Det är två olika platser, men båda känns väldigt Bastard Burgers på sitt sätt, säger Simon Wanler.

Restaurangen i Kallio planeras att öppna under senhösten 2026, medan ambitionen är att öppna i Uleåborg i god tid före jul. Med de nya etableringarna fortsätter Bastard Burgers sin långsiktiga satsning på att bygga en starkare närvaro på den finska marknaden.