Bastard Burgers lanserar snart en ny signaturburgare som är framtagen med hjälp av artificiell intelligens, i allt från recept till burgarbild.

– När vi tar fram nya burgare är det många parametrar att ta hänsyn till. Smaktrender, gästfeedback, prisbild, kökskapacitet och att den ska vara lika god oavsett proteinkälla. Så vi bestämde oss för att testa ChatGPT, berättar Jonas Ylinenjärvi, Head of Burgers på Bastard Burgers.

Bastard Burgers produkt- och marknadsavdelning gick in på ChatGPT med en idé om att skapa den perfekta veganska burgaren med koreanska smaker. Efter några sessioner med AI och provlagningar i testköket var Bastard Burgers nöjda med burgaren.

– För oss ska den perfekta burgaren vara lätt att äta, så den får inte ha för ”spretiga” ingredienser eller vara för hög. Den ska inte vara torr, men inte heller geggig så att man spiller en massa. Den ska innehålla få ingredienser och moment så att vi kan minimera väntetid. Och så ska den funka bra som take away till kontoret, berättar Jonas Ylinenjärvi, Head of Burgers på Bastard Burgers.

Att så väl amatörkockar som professionella kockar söker inspiration och kunskap från alla världens hörn är inget nytt. Det finns ett enormt intresse för mat och matlagning och nätet kryllar av receptsajter, matlagningsvideos och inspirerande matbilder. Kanske är artificiell intelligens ändå den bästa hjälpredan och nästa stora trend i matvärlden.

– Det har varit jäkligt roligt att bolla recept och ingredienser med ChatGPT utifrån våra kriterier. Till skillnad från att googla så blir det ju faktiskt en dialog med AI och man kommer snabbt framåt genom att feedbacka och omformulera frågor. Vi har fått göra en del justeringar i testköket för att få till helt rätt smakkombination, textur och speed of service, men det har varit en rolig process och burgaren är riktigt god, berättar Jonas Ylinenjärvi.

Burgaren ska naturligtvis serveras i Bastard Burgers restauranger, men först återstår jobbet med att skapa kampanjplan och kampanjmaterial – något som AI ska göra. Flertalet olika AI-verktyg ska generera burgarbilder, texter, posters, videos och övrigt material som sedan distribueras enligt en kampanjplan som ChatGPT presenterat.

– Vi ska vara nästa generations streetfood och vad är mer framtida än AI? Det här är en kul grej och det känns verkligen som att vi nosar på framtiden. Med det sagt så älskar vi fortfarande det hantverk och den fingertoppskänsla som våra smashburgare kräver. De delarna kan banne mig inte artificiell intelligens eller maskiner ersätta – där är vi bäst, avslutar Simon Wanler, vd för Bastard Burgers.

Om The AI Burger
Signaturburgare som är framtagen av Bastard Burgers tillsammans med ChatGPT. Den perfekta burgaren som är lika god med växtbaserat protein som med svenskt nötkött och kommer serveras i alla Bastard Burgers restauranger. Recept, bilder, poster, texter och övrigt kampanjmaterial skapas av ett flertal olika AI-verktyg.