– Relationen vi hunnit bygga från att vi öppnade vår första restaurang i Luleå 2016 var avgörande i valet att förlänga samarbetet. Redan då möttes vi av stort engagemang, flexibilitet och hög service. Nu när vi har ett fyrtiotal restauranger och offensiva expansionsplaner känns det tryggt med Martin & Servera som samarbetspartner. I slutändan handlar det om helheten med en mängd aspekter – inte bara om rätt pris på rätt produkt, berättar Simon Wanler, vd på Bastard Burgers.

Köttet har sedan starten alltid varit från norrländska gårdar – ett viktigt ställningstagande som Bastard Burgers inte tummat på. Här finns också en växtbaserad, vegansk meny som på en del av restaurangerna står för ungefär en tredjedel av försäljningen.

– Visionen om att ständigt bli lite bättre och samtidigt bidra till en mer hållbar värld förenar Martin & Servera och Bastard Burgers. Vi är glada över förtroendet och ser fram emot att tillsammans fortsätta hitta lösningar utanför ramarna för att utvecklas, berättar Maria Jonsson, försäljningschef kedja på Martin & Servera Restauranghandel.

Bastard Burgers har även ett separat avtal med Galatea inom Martin & Servera-gruppen kring alkohol och har under våren samarbetat med Martin & Serveras utbildningsverksamhet GastroMerit för att kompetensutveckla personalen via en skräddarsydd webbutbildning.