Platsen för restaurangen blir Torggata 18 i centrala Oslo. Lokalen är på cirka 200 kvadratmeter och kommer ha ett 50-tal sittplatser. Vi kollar läget med Simon Wanler, vd och medgrundare för Bastard Burgers:

Varför just Norge?

Vi siktar på att ta Bastard Burgers ut i Norden under kommande år och Norge känns som ett naturligt första steg för oss. Dels har vi liknande matkultur och delar en stor kärlek till hamburgare. Det finns ett liknande utrymme i marknaden som vi har sett i Sverige för just premiumburgare. Vi har också en stor kärlek för Norge och Oslo inom bolaget då flera av oss har bott där tidigare – så vi ser verkligen fram emot att ta Norrländsk streetfood till Oslo och Norge, säger Simon Wanler.

Väntar fler utlandsetableringar?

Vi tittar på flera etableringar i Oslo under nästa år, vi jobbar även med etableringar i Finland och även New York och räknar med att ha dom första restaurangerna på plats även här under 2021, säger Simon.

Vad kommer Bastard Burgers att tillföra till restaurangscenen i Oslo?

Samma som vi alltid kommer med, ett renodlat streetfoodkoncept med smashade burgare och ett grymt veganskt utbud. Vi kommer också med en stor kärlek för streetfoodkulturen, från fokus på smakerna till musiken till kläderna och hela den inkluderande känslan som finns i kulturen, det kommer Bastard Burgers att tillföra till Oslos restaurangscen, avslutar Simon.

Fler etableringar i Oslo under våren 2021

Björn Havden, etableringschef på Bastard Burgers, tillägger att sökandet efter lokaler fortsätter för fullt och att ytterligare två etableringar i Oslo planeras under våren 2021.